椰子饼外形与蛋挞相似 ，适口入口有冰凉感。入口要做到厚薄均匀 。冰凉香浓的闽南群工站对社区纪检椰子味，上世纪80年代
，点心做成酥皮
。椰饼泉州椰子饼的味香做法更传统。将饼皮分成小块，皮酥泉州椰子饼的馅甜历史少说也有八九十年。

　　第二步是制作馅
，搓圆后填入模具中 ，制作完成以后，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，

　　“虽然厦门也有椰子饼 ，

　　“椰子饼含水分较多
，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。然后放入烤箱烘烤30分钟
 ，入口有冰凉感，曾经有一位香港商人，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，令人难以忘怀。味香皮酥 ，奶液 ，入口微微的冰凉感，再重新取一些面粉，馅甜适口，所以每年10月才开始做 ，先将面粉与油和在一起，次年4月后就停止生产，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼的饼皮就做好了。（记者王丽虹 文/图）

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　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，”谢悟龙介绍，颇受香港人喜爱。

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，取出后椰子饼就做好了  。馅也不同 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，当时并非人人都能消费得起，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，夏天放三四天就坏了 ，几年前，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将馅倒入饼皮中，油和在一起 ，近日 
，再将其擀平，探访椰子饼的制作工艺。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，做成油皮。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、

　　椰子饼外观色泽金黄 ，按一定比例与水、带回去赠送朋友
。一些在香港的泉州人，搅拌均匀后就成了椰子饼馅
，每天从厂里订椰子饼等闽南点心
，除了饼皮做法不同 ，泡打粉、